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添美新品毛血旺火爆上市 歡迎新老客戶(hù)來(lái)咨詢(xún)

巴適得很呢

這個(gè)毛血旺


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毛血旺是重慶市的特色菜

也是渝菜江湖菜的鼻祖之一

以鴨(豬)血為制作主料

是川菜中最經(jīng)典的雜燴

食材料多量足、味道麻辣香濃

一直是很受歡迎的下飯菜


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毛血旺來(lái)源

上世紀(jì)40年代,沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一王姓屠夫每天把賣(mài)肉剩下的雜碎,以低價(jià)處理。王屠夫的媳婦張氏覺(jué)得可惜,于是當(dāng)街賣(mài)起雜碎湯的小攤,用豬頭肉、豬骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成湯,加入豬肺葉、肥腸,味道特別好。在一個(gè)偶然機(jī)會(huì),張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺,發(fā)現(xiàn)血旺越煮越嫩,味道更鮮。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,遂取名毛血旺!懊笔侵貞c方言,就是粗獷,馬虎的意思。




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添美毛血旺實(shí)拍


添美食品毛血旺以豬血為主料,配以牛肚、豬心、木耳、午餐肉等搭配,成菜湯汁紅亮,麻辣鮮香,汁濃味足,毛血旺口感麻辣,開(kāi)胃下飯促進(jìn)食欲,深年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)。


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添美毛血旺實(shí)拍


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