世界衛(wèi)生日，是1948年成立的世界衛(wèi)生組織的周年紀(jì)念日。自1950年以來，每年于4月7日慶祝世界衛(wèi)生日，旨在引起世界各國人民對(duì)衛(wèi)生、健康工作的關(guān)注。今年的主題是“建設(shè)一個(gè)更公平，更健康的世界”。中國的宣傳主題為“鞏固全面小康，促進(jìn)健康公平”。

健康，離不開一個(gè)食品的安全衛(wèi)生

民以食為天，食以安為先

食品安全更是重中之重

食品安全是企業(yè)長久發(fā)展的根本保證

添美食品在食品安全上

一直狠抓產(chǎn)品“安全五關(guān)”

分別是

一、原料關(guān)（三證二檢一報(bào)告）

添美食品的所有供貨商，必須接受企業(yè)的嚴(yán)格審查，“三證兩檢一報(bào)告”為必備資質(zhì)，其中“三證”包括營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證，“兩檢”為第三方檢測報(bào)告、出廠檢測報(bào)告，“一報(bào)告”為針對(duì)一些肉類原料的進(jìn)出口貨物報(bào)關(guān)單或動(dòng)物檢疫合格證。

二、添加關(guān)（實(shí)行企業(yè)添加物名錄制）

在添加劑的選擇上，堅(jiān)持以下原則：

1、對(duì)人體有害的添加劑堅(jiān)決不使用；

2、不在國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760名錄中的添加劑堅(jiān)決不使用；

3、所有添加劑的用法和用量必須符合GB2760的標(biāo)準(zhǔn)。

三、制造過程控制關(guān)（生產(chǎn)匹配控制）

定期抽檢，對(duì)產(chǎn)品的過氧化值進(jìn)行周期性狀態(tài)監(jiān)測，同時(shí)對(duì)在生產(chǎn)過程中有任何異樣的批次，進(jìn)行包含過氧化值在內(nèi)的各項(xiàng)檢測。

所有產(chǎn)品經(jīng)過-30℃的急凍，轉(zhuǎn)為-18℃冷凍儲(chǔ)存，確保產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。

四、產(chǎn)品檢視檢測關(guān)（批產(chǎn)品檢視、檢測報(bào)告）

每批次的產(chǎn)品都會(huì)由實(shí)驗(yàn)室抽樣進(jìn)行感官、微生物檢測，一旦檢測到異常如微生物超標(biāo)、致病菌超量等，堅(jiān)決遵守“一票否決制”，對(duì)該批次的產(chǎn)品進(jìn)行銷毀處理。

五、滅菌關(guān)（巴氏殺菌工藝）

作為速凍菜肴制品，我們追求營養(yǎng)、原汁原味、具有更長貨架期和新鮮的口味，食品滅菌的作用極為關(guān)鍵。添美早在生產(chǎn)初期引入巴氏殺菌線，通過巴氏殺菌環(huán)節(jié)，達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并降低食品中有害細(xì)菌的存貨數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體感染。